文章编号：105328 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 14:26:36 / 浏览：次

以下是一份适合儿童的简单、营养丰富的家常菜食谱：

### 1. 西红柿炒鸡蛋

材料：有机西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，植物油适量。

步骤：

1. 将西红柿切成小块，备用。将鸡蛋打散，加入1/8茶匙的盐，搅拌均匀。

2. 在热锅中倒入少量植物油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌至蛋液凝固成絮状，盛出备用。

3. 在同一个锅中倒入少量植物，油热后倒入西红柿块，加盐，炒至西红柿变软并出水，加少量水煮至西红柿熟透。

4. 将备用鸡蛋倒入西红柿中，快速翻炒几下即可。

### 2. 清蒸鱼

材料：有机鱼一条（约500克），姜片、葱段适量，蒸鱼酱油适量。

步骤：

1. 洗净鱼，在鱼身上切几刀以便容易入味，把姜片、葱段放在鱼身上和内部。

2. 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟。取出后将盘中多余的水分倒掉。

3. 在鱼身上均匀地淋上蒸鱼酱油即可。可按照口味添加少许花椒油或香油以增添风味。

### 3. 山药炒黑木耳

材料：新鲜山药250克，黑木耳适量（干木耳需提前泡发），盐适量，植物油适量。

步骤：

1. 山药洗净切成小段。黑木耳泡发后撕成小块备用。

2. 在热锅中倒入少量植物油，先放入山药快速翻炒至表皮微黄且稍软。

3. 加入黑木耳和适量的水（刚好淹过食材），烧至汤汁基本收干后加盐调味即可。

这三个食谱都是孩子们爱吃又容易消化的食物，而且也特别适合新手家长进行烹饪实践。每个食谱都强调了食材的新鲜和安全，同时简单易做，即使没有太多烹饪经验的家长也能轻松应对。当然，根据不同的季节和孩子的口味变化，可以适当更换或调整食材和调料。

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